In der Destille-Saison 2011 waren beachtliche 11 ganze Tage vonnöten um das Edeldestillat der wunderbar vergorenen Maische langsam und behutsam durch die Feinbrandblase und das Geistrohr zu führen. Zwar müssen sich diese edlen Brände noch einige Jährchen gedulden um unsere Gaumen zu erfreuen, aber bereits jetzt schon lässt sich erkennen, das Edeldestillat des Jahrgangs 2011 wird abermals ein zartes und feines Tröpferl werden.

Um die Exklusivität unserer Produkte auch nach außen hin zu dokumentieren, werden sie in wunderschöne Platin Elegant Flaschen gefüllt, diese mit Hochglanzetiketten mit Goldschrift ausgelobt und zudem auch mit einem Prägesiegel versehen. Ein noch wertvolleres Produkt als Mitbringsel für liebe Freunde, oder für die persönliche Labung wird man wohl nur mehr sehr schwer ausfindig machen können.

Unsere Edelbrände haben bekömmliche 42 % Vol. Alc. und kommen in 0,2 L sowie 0,5 L zum Verkauf.

Bei der Abnahme von jeweils fünf Flaschen gibt es eine sechste gratis als Zugabe. Ab € 100,-- erfolgt innerhalb Österreichs die Zustellung auf unsere eigenen Kosten. In den EU Ländern übernehmen wir die anfallenden Spesen zu 50%.

==========================================================================

Williams-Christ-Edelbirnenbrand

0,2 L €   12,--

0,5 L €  18,--

Die Früchte dieses Baumes kommen überwiegend aus unserem Bio-Bienengarten. Dort pflegen wir nicht nur diese beliebte Birnenart, sondern auch noch die sehr schmackhafte und überaus seltene Forellenbirne.

============================================================================

Golden-Delizious-Edelbrand

0,2 L €  12,--

0,5 L € 18,--

Diese sehr schmackhafte Apfelart eignet sich auch bestens um hocharomatischen Apfelbrand zu destillieren. Gerade im vergangenen sehr sonnenreichem Jahr, reifte diese Frucht zu einer besonderen Spezialität heran. Ein echtes Erlebnis für verwöhnte Gaumen und sensible Nasen. 

============================================================================

Grüner Veltliner Traubenbrand

0,2 L 12,--

0,5 L 18,--

Ein hervorragendes Destillat, besticht durch sein zart/würziges Aroma. Ein Teil dieses Produkts lagert zumindest drei ganze Jahre in großen Glasballons, ein weiterer Teil ruht noch weit länger in Eichenfässer und wartet dort auf seine Bestimmung.

===========================================================================

Zwetschken-Edelbrand

0,2 L €  12 ,--

0,5 L € 18,--

Wir pflegen in unserem Bio-Bienengarten die sehr angenehm süß schmeckende und relativ kleine Hauszwetsche. Diese köstliche Frucht ist einfach ideal für den beliebten "Zwetschkenbrand"

Natürlich pflegen wir nicht nur diese Zwetschken, sondern auch noch die Artverwandten roten, gelben und blauen Pflaumen.

========================================================================== 

Marillen-Edelbrand

0,2 L €  13,--

0,5 L € 20,--

In unserem Bio-Bienengarten pflegen wir unter anderem auch 25 Hochstammbäume der Sorten Wachauer Marille und Ungarische Beste. Beide Sorten sind nicht nur hervorragende Früchte für den kulinarischen Genuss, sondern eigenen sich zudem bestens zum destillieren von hocharomatischen Marillenbrand. Ein Teil dieses edlen Destillats und der Früchte wird in unserem Hause zu einem echten Gaumengenuss, nämlich zu einem Marillenlikör angesetzt.

==========================================================================   

Schwarze-Herzkirsch-Edelbrand

0,2 L €  14,--

0,5 L € 22,--

Unsere fleißigen Bienen dienen einer Obstbäuerin im Nachbarort als wertvolle Bestäubungshelfer, als Lohn gewissermaßen, erhalten wir dafür diese köstlichen schwarzen Herzkirschen.

============================================================================

Kriecherl-Edelbrand

0,2 L €  14,--

0,5 L € 22,,--

Diese sehr beliebte Frucht wird auch "die Gelbe Zwetschke" genannt, ist mittlerweile bereits eine ganz besondere Rarität geworden. Ein mächtiger Baum dieser Art steht in unserem Hausgarten, einige Jungbäume, welche wir natürlich selbst züchten, wachsen im unserem Bio-Bienengarten. 

=========================================================================== 

Met-Edelbrand

0,2 L €  15,..

0,5 L € 29,--

Met-Honigwein erzeugen wir als Imkerei-Meisterbetrieb natürlich selbst, keine Frage. Ein kleiner Teil davon wird in unserer Hauseigenen 150 Liter Kupferdestille zu Met-Edelbrand destilliert. Met-Edelbrand ist eine ganz besondere Rarität und wohl nur in sehr wenigen Imkereien zu bekommen, wir sind eine davon. Übrigens, auch unser Bärenfang wird mit Met-Edelbrand und eigenem Waldhonig angesetzt. Siehe dazu bitte die unten angefügte Beschreibung.

==========================================================================

Erfreulich!

Unser Met Edelbrand wurde von der Weinviertler Schnapsgala 2010 mit einer Anerkennung ausgezeichnet. Dies beweist die absolute Qualität unserer Brände.

==========================================================================

Hier dürfen wir eine ganz besondere Spezialität unseres Hauses vorzeigen, nämlich echten Bärenfang. Diese Gaumenfreude wird wie immer mit Waldblütenhonig und selbst destilliertem Met-Edelbrand aus unserer Hauseigenen Destille hergestellt.

Preis Bärenfang:  0,2 L €  12,--     0,5 L € 18,--

Erst nach jahrelanger Reifezeit in jeweils 20 Liter Glasballons und auch nur dann, wenn sich der Blütenpollen, der ja bekanntlich in jedem echten Honig enthalten ist, völlig abgesetzt hat und somit der Bärenfang absolut klar wird, kommt diese ganz besondere Spezialität in den Verkauf. Selbstverständlich wird auch dieses edle Produkt in eleganten Flaschen abgefüllt und mit einem Siegel versehen. 

========================================================================== 

Pfefferminz-Honiglikör

Soeben wurde eine neue Spezialität angesetzt, nämlich Pfefferminz-Honiglikör. Frisch gepflügte Blätter aus dem eigenen Kräutergartenwurden wurden nach sorgfältiger Reinigung in selbst destilliertem Golden-Delizious-Apfelbrand und Sonnenblumenhonig eingelegt. Nach ausgiebig langer Ruhe- und Reifezeit wird diese außergewöhnliche Rarität unseren Kunden zum Kauf angeboten.

Dazu einen Tipp von mir: An heißen Sommertagen mit einem Eiswürfel und etwas Sodawasser aufgespritzt, ist dieser Likör ein ganz besonderer Genuss!

==================================================================== 

Spitzwegerich-Honiglikör

Spitzwegerich hat in unserer Imkerei immer schon eine ganz besonderes große Bedeutung, nicht nur besuchen unsere fleißigen Sammlerinnen sehr gerne die Blüten dieser Heilpflanze, sondern auch wir sammeln immer wieder den eine oder anderen Kübel aus den Beständen unseres Bio-Bienengartens.

Unser Spitzwegerich in Honig eingelegt, wirkt bekanntlich besonders gut bei Husten und Heiserkeit. Sehr begehrt ist auch der Spitzwegerich-Honigsirup, welcher 1 : 6 mit Wasser vermischt, überaus belebend wirkt.

Hier zeigen wir unseren Spitzwegerich-Honiglikör vor, dessen Aroma bereits jetzt schon einfach traumhaft ist und ebenso gut schmeckt wie er aussieht.

==================================================================== 

Met rosé  -lieblich    0,5 L  € 6,--

Dieser wunderbare Met wurde mit Waldblütenhonig angesetzt. Eine Reifezeit von zumindest drei Jahren machen diesen Aperitif zu einer echten Gaumenfreude. 

Übrigens, Met besteht ausschließlich aus Honig und Wasser. Das Endprodukt wird weder pasteurisiert, noch geschwefelt.  

============================================================================

Met weiß -trocken  0,5 L  € 6,--

Dieser bekömmliche Met wurde aus Frühjahrsblütenhonig, also Obstblüte, Löwenzahn, Klee etc. erzeugt, was ihm eine besonders würzige und herzhafte Note verleiht.

============================================================================

Met gold -süß  0,5 L € 8,50 

Unser besonderer Klassiker schlechthin, was wir auch nach außen hin mit einer goldenen Kapsel dokumentieren. 

Die Honiggrundlage war in erster Linie herrlich aromatischer Sonnenblumenhonig, aber auch etwas Goldrutenhonig fand hier den Weg ins Faß. 

=========================================================================== 

Met Winterzauber -herrlich aromatisch  0,5 L  € 8,50

Dieser Met ist unser ganz besonderer Verkaufshit bei Weihnachtsmärkten. Neben Waldhonig kommen hier als einiges bei unseren Met-Honigweinen Gewürze wie Rosmarin, Salbei, Liebstöckl, Lavendel etc. aus unserem eigenen Kräutergartl zur Ansatzlösung.

==========================================================================

Wie gut unsere alkoholischen Produkte schmecken,

beweist dieses tolle Foto.

Prost und Wohl bekommt`S,

kann man da nur sagen!

============================================================================